Kärntner Ring 12 · 1010 Wien
Le CielFine Dining in Wien, sieben Gänge lang
Ein Menü aus Produkten österreichischer Höfe, dazu Weine von der Wachau bis ins Burgenland. Neun Tische, jeder für den ganzen Abend reserviert.
Seit 2018 am Ring
Neun Tische, ein Menü, ein Abend. Wir vergeben jeden Tisch nur einmal pro Abend, damit niemand auf die Uhr schauen muss.
Küchenchef Maximilian Roth kocht mit Produkten von 23 Höfen, Fischern und Winzern, die er persönlich kennt. Die Karte wechselt viermal im Jahr, einzelne Gänge öfter.
Der Speisesaal liegt im Erdgeschoss eines Gründerzeithauses, 4 Gehminuten von der Staatsoper. Sie sitzen an Holztischen mit Leinen, zwischen den Tischen liegen 2 Meter.
- 195€
- Menü Dégustation in 7 Gängen, Brot, Wasser und Kaffee inklusive
- 9
- Tische für 2 bis 8 Gäste, dazu ein Salon für bis zu 14
- 3Std.
- dauert das große Menü, ohne zweiten Durchgang
- 1Stern
- im Guide Michelin seit 2024, 3 Hauben bei Gault&Millau
Ein Abend im Le Ciel
Von 18:30 bis zum Digestif, Gang für Gang
So läuft ein Abend mit dem Menü Dégustation. Uhr und Bild gehen beim Scrollen mit, die Gläser stammen aus der klassischen Weinbegleitung.
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18:30 Ankunft
Ein Glas an der Bar
Wir nehmen Ihnen an der Tür den Mantel ab. An der Bar wartet Sekt aus dem Weinviertel oder eine Limonade aus Verjus, während wir Ihren Tisch fertig decken.
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18:50 Gang I
Gruß aus der Küche
Drei kleine Happen: Saibling mit Kren, Kohlrabi mit Holunder und Brioche mit Schnittlauchbutter. Der Küchenchef bringt sie selbst an den Tisch.
Im GlasSekt Grande Réserve, Weinviertel
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19:10 Gang II
Jakobsmuschel
Kurz gebraten, mit grünem Spargel, Kaviar und einer Sauce aus Nussbutter. Die Muscheln sind handgetaucht und kommen aus Norwegen.
Im GlasGrüner Veltliner Smaragd, Wachau
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19:45 Gang III
Wolfsbarsch aus der Adria
Auf der Haut gebraten, dazu Zucchini, junge Kartoffeln und ein Sud aus Gartenkräutern. Der Fisch kommt zweimal pro Woche aus Rovinj.
Im GlasSauvignon Blanc, Südsteiermark
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20:20 Gang IV
Steirisches Wagyu
Rücken vom Hof Pichler in der Südsteiermark, mit Kartoffelfondant und schwarzem Knoblauch. Den Jus gießen wir am Tisch an.
Im GlasBlaufränkisch Reserve, Mittelburgenland
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20:55 Gang V bis VII
Käse, Granité, Schokolade
Erst Käse aus dem Bregenzerwald, dann ein Granité aus Zitrus. Zum Schluss Schokolade mit Bergamotte, Salzkaramell und Tonkabohne.
Im GlasBeerenauslese, Neusiedlersee
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21:30 Zum Kaffee
Petits Fours und Digestif
Pralinen, kleines Gebäck und Kaffee aus einer Wiener Rösterei. Der Tisch bleibt Ihrer, so lange Sie möchten, bis wir um 23 Uhr schließen.
Vegetarisch in 5 Gängen für 155 €. Allergien planen wir vorab ein.
Menü & Preise
Was ein Abend bei uns kostet
Es gibt ein Menü pro Abend, in zwei Varianten. Brot, Wasser und Kaffee sind im Preis enthalten, ein Trinkgeld erwartet niemand.
7 Gänge
195 €pro Person
Menü Dégustation
Vom Gruß aus der Küche bis zu den Petits Fours, rund drei Stunden.
5 Gänge
155 €pro Person
Vegetarisches Menü
Ein eigenes Menü statt Ersatzteller: Rote Bete, Artischocke, Waldpilze, Käse, Dessert.
Glasweise
ab 52 €pro Person
Getränkebegleitung
Alkoholfrei 52 €, Weine aus Österreich 68 €, Grand-Cru-Auswahl 145 €.
Alle Preise pro Person inklusive Mehrwertsteuer. Bis 48 Stunden vor dem Termin sagen Sie kostenlos ab.
Alle Gänge und Weine ansehen
Der Speisesaal
Neun Tische in einem Gründerzeithaus
Hohe Fenster zum Ring, Holzvertäfelung aus dem Jahr 1893 und Bugholzstühle. Weil zwischen den Tischen 2 Meter liegen, hören Sie Ihr Gegenüber und nicht den Nachbartisch.
Für Feiern bis 14 Personen gibt es den Salon im ersten Stock, mit eigenem Service und eigener Weinauswahl.
- Plätze
- 34 im Saal, 14 im Salon
- Kleidung
- Elegant, ein Sakko ist nicht nötig
- Zugang
- Stufenloser Eingang, WC im Erdgeschoss
- Anreise
- U1, U2, U4 Karlsplatz, 5 Minuten zu Fuß
Gäste über ihren Abend
Was nach dem Kaffee bleibt
Wir waren zu unserem zehnten Hochzeitstag da. Niemand hat uns gedrängt, um halb elf saßen wir noch beim Kaffee.
Meine Nussallergie stand in der Reservierung. Jeder Gang kam angepasst, ohne dass ich am Tisch etwas sagen musste.
Vor dem Besuch
Kurz beantwortet
Fragen zum Menü, zu Allergien und zur Weinbegleitung beantworten wir auf der Menüseite.
Wie weit im Voraus sollte ich reservieren?
Für Freitag und Samstag rund zwei Wochen, unter der Woche reichen oft wenige Tage. Kurzfristig frei gewordene Tische vergeben wir am Telefon.
Kann ich eine Reservierung absagen?
Ja, bis 48 Stunden vor dem Termin kostenlos. Danach berechnen wir 80 € pro Person, weil wir für jeden Gast frisch einkaufen.
Gibt es einen Dresscode?
Elegant, aber ohne Pflicht zum Sakko. Sportkleidung und kurze Hosen passen nicht zum Abend.
Sind Kinder willkommen?
Ab 12 Jahren. Für Kinder gibt es ein kürzeres Menü in 4 Gängen für 85 €.
Wo kann ich parken?
In der Garage am Kärntner Ring, 2 Minuten zu Fuß. Mit der U-Bahn fahren Sie bis Karlsplatz (U1, U2, U4) und gehen 5 Minuten.
Reservierung
Ihren Tisch anfragen
Sie bekommen innerhalb von 24 Stunden eine Bestätigung per E-Mail. Für heute Abend rufen Sie am besten an: +43 1 234 567 89.
Anfrage angekommen
Danke, wir melden uns innerhalb von 24 Stunden.
Diese Konzeptstudie versendet nichts. Im echten Betrieb bekämen Sie jetzt eine Eingangsbestätigung per E-Mail.
- Adresse
- Kärntner Ring 12, 1010 WienU1, U2, U4 Karlsplatz · 5 Minuten zu Fuß
- Geöffnet
- Dienstag bis Samstag, 18 bis 23 UhrLetzter Einlass 20 Uhr · Sonntag und Montag geschlossen
- Telefon
- +43 1 234 567 89Di bis Sa ab 14 Uhr erreichbar
- hello@leciel.wien
- Salon
- Feiern bis 14 GästeAnfrage am besten telefonisch
